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用全新冷鎮法做「日式漢堡肉」,家常美味一口接一口|克里斯丁上菜 Feat. 肉的料理科學

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拜讀了《肉料理的美味科學》這本書之後,作者對於料理這件事本身的拆解非常詳盡,讀來非常爽快、明瞭!我自己就喜歡把事情研究得很透徹之後的內容,公正、客觀,極容易學習上手。

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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk

■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋!吃出"時間的味道"|克里斯丁vlog
https://youtu.be/acZ7ZBmAotM

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